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Assiette à partager à l’apéritif

 

Assiette Montagnarde : 19.00 €uros

Jambon cru, saucisson artisanal, terrine maison de canard au foie gras, tomme de Savoie céronnée, Saint-Marcellin, Beaufort d’alpage

Charcuterie and cheeses platter
Cured ham, dry homemade sausage, duck terrine with foie gras, tomme de Savoie cheese, Saint-Marcellin cheese and Beaufort mountain pasture cheese

 

 

Les Entrées (Starters)

 

Terrine de lapin au thym, légumes printaniers, sauche gribiche : 13.00 €uro

Rabbit terrine with thyme, spring vegetables and Gribiche sauce

 

Soupe d'écrevisses et sa rouille safranée : 13.00 €uro

Crayfish soup, mayonnaise flavored with garlic, chilli peppers and fish broth

 

Pastis de Saint-Marcellin au lard paysan et noix sur salade mesclun : 13.00 €uro

Saint-Marcellin cheese pie with country bacon and walnuts, mixed salad leaves

 

Oeuf parfait aux asperges, crumble de noisettes et lard paysan, espuma de morilles : 13,00 €uro

Over easy egg with green asparagus and walnuts crumble with morel mushroom sauce

 

Brioche d'escargots aux morilles gratinées au Beaufort : 17,00 €uro

Homemade brioche with snail and morel mushrooms, French cheese "au gratin"

 

Trilogie de poissons fumés maison, crème de yuzu : 17.00 €uro

Trilogy of smoked fishes, yuzu cream

 

Foie gras mi-cuit aux oignons rouges confits : 19.00 €uro

Semi-cooked foie gras with red onions preserve

 

Risotto de Saint-Jacques et gambas, crème d'écrevisses : 19.00 €uro

Scallops and prawns risotto, crayfish cream sauce

 

 

Les Poissons (Fishes)

 

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan : 17.00 €uro

Fish of the day, parmesan cheese risotto

 

Filet de turbot à la Grenobloise, risotto : 22.00 €uro

Fillet of turbo with a Grenoble-style stuffing, risotto

 

Grosse raviole aux légumes de saison, crème de parmesan (plat végétarien) : 17.00 €uro

Large ravioli stuffed with spring vegetables, parmesan cheese cream sauce

 

 

Les Viandes (Meats) 

 

Croustillant de râble de lapin farci à la provençale, jus au thym, crumble de légumes : 17.00 €uro

Crispy saddle of rabbit with a provencal-style stuffing, thyme juice and vegetables crumble

 

Caillette d'épaule d'agneau confite, légumes à l'asiatique : 17.00 €uro

Preserved shoulder of lamp, vegetables in an Asiatic-style stuffing

 

Bavette Angus au sel de Guérande fumé, gratin dauphinois : 19.00 €uro

Angus skirt steak with Guérande salt and Dauphiné-style creamed potatoes "au gratin"

 

Carré d'agneau en croûte d'herbes, crumble de légumes à la provençale : 23.00 €uros

Rack of lamb covered with herbs, vegetables crumble in a provencal-style stuffing

 

Magret de canard aux épices, pommes de terre sarladaises : 23.00 €uro

Duck breast fillet with a fragance of spices and sarlat-style potatoes

 

Faux-filet maturé, crème de morille et frites maison à la graisse d'oie : 27.00 €uro

Sirloin steak, morel cream and homemade French fries

 

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison à la graisse d'oie : 30.00 €uro
Cuisson possible : bleu, saignant, à point (bien-cuit impossible)

Beef ribsteak cooked with truffle butter, homemade French fries
(your choice of cooking, medium or rare)

 

 

LES FROMAGES (Cheeses)

 

Fromage blanc : 4.00 €uros

Fresh cream cheese

 

Assiette de fromages : tomme de savoie céronée, Saint-Marcellin, Beaufort d'alpage : 7.00 €uros

Selection of french cheese ; tomme de Savoie cheese, Saint-Marcellin cheese and Beaufort mountain pasture cheese

 

 

LES DESSERTS (Deserts)

 

Gros baba au rhum St James, crème d'Isigny à la vanille de Tahiti : 9.00 €uros

Big rum baba served with vanilla flavored Isigny cream and fresh fruts

 

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison : 9.00 €uros

Crisp dessert with Valrhona chocolate, homemade sorbet

 

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais : 9.00 €uros

Homemade ice cream and sorbet served with seasonal fresh fruits

 

Pavlova aux fruits rouges, glace vanille maison : 9.00 €uros

Red fruit pavlova served with homemade vanilla sorbet

 

Millefeuille caramélisé, crème de limoncello et yuzu au mascarpone, framboises fraîches : 9.00 €uros

Millefeuille (a cream slice pastry) , limoncello and yuzu cream with mascarpone and fresh raspberries