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FORMULES DU MIDI

 

Assiette à partager à l’apéritif

 

Assiette Montagnarde : 21.00 €uros

Jambon cru, terrine maison, foie gras mi- cuit (40 g), Tomme de Savoie, Saint-Marcellin, Beaufort

Charcuterie and cheeses platter
Cured ham, homemade terrine, foie gras, Tomme de Savoie cheese, Saint-Marcellin cheese and Beaufort cheese

 

 

Les Entrées (Starters)

 

Œuf mollet sur crème de panais et chips de légumes maison : 13.00 €uro

Soft-boiled egg on parsnip cream sauce and vegetables chips

 

Velouté de butternut, bavarois aux champignons : 13.00 €uro

Velvety butternut soup, mushroom bavarois (moulded mushroom cream)

 

Cromesquis de Saint-Marcellin au lard paysan et noix sur salade mesclun : 13.50 €uro

"Cromesquis" toast with St Marcellin (local cheese), smoked lardons and regional walnuts with mixed salad leaves

 

Terrine de gibier aux fruits secs, compotée de poires au gingembre : 13.50 €uros

Game terrine with dried fruit, stewed pears with ginger

 

Tempura d’escargots aux morilles : 17.00 €uro

Tempura snails with morel mushrooms

 

Saumon fumé maison et son espuma à l’Espelette : 17.00 €uros

Homemade smoked salmon with Espelette pepper mousse

 

Risotto de Saint-Jacques, crème de homard : 19.00 €uros

Risotto with scallops, lobster cream

 

Foie gras mi- cuit au torchon parfumé aux noix, chutney de figues : 19.00 €uros

Foie gras cooked in a cloth, walnuts flavor and fig chutney

 

 

Les Poissons (Fishes)

 

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan : 17.00 €uro

Fish of the day, Parmesan cheese risotto

 

Poisson de l’écailler et ses coquillages, sauce malta, risotto au vieux parmesan : 22.00 €uro

Fish of the day with shells, Malta sauce Parmesan cheese risotto

 

Grosse raviole de légumes de saison et sa crème de parmesan parfumée à la truffe (plat végétarien) : 17.00 €uro

Large ravioli with seasonal vegetables, Parmesan cheese cream sauce with truffle (vegetarian dish)

 

 

Les Viandes (Meats) 

 

Râble de lapin farci aux gambas et épinards, crème de crustacés et gratin dauphinois : 17.00 €uro

Saddle of rabbit stuffed with king prawns and spinach, shellfish cream sauce served with Dauphiné-style creamed potatoes

 

Hamburger Epicurien : 19.00 €uro
Viande charolaise, pommes darphin, oignons confits, tomates cerises et mesclun, copeaux de foie gras

Epicurien style hamburger : Charolais beef, potatoes Darphin, onion preserve, cherry tomatoes and grated foie gras

 

Magret de canard, jus aux figues, pommes de terre sarladaises : 23.00 €uro

Duck breast fillet with fig juice and served with sarlat-style potatoes

 

Selle d’agneau farci à la forestière, purée de butternut aux pistaches : 24.00 €uros

Saddle of lamb stuffed with mushrooms, butternut purée with pistachio

 

Filet de bœuf aux morilles, gratin dauphinois : 27.00 €uro

Filet of beef with morel mushrooms served with Dauphiné-style creamed potatoes “au gratin”

 

Entrecôte maturée au beurre de truffe, frites maison : 30.00 €uro
Cuisson possible : bleu, saignant, à point (bien-cuit impossible)

Beef ribsteak cooked with truffle butter homemade French fries
(your choice of cooking, medium or rare)

 

 

LES FROMAGES (Cheeses)

 

Fromage blanc : 4.00 €uros

Fresh cream cheese

 

Assiette de fromages : Tomme de Savoie, Saint-Marcellin, Beaufort d'alpage : 7.00 €uros

Selection of french cheese : Tomme de Savoie cheese, Saint-Marcellin cheese and Beaufort mountain pasture cheese

 

 

LES DESSERTS (Deserts)

 

Baba au rhum St James, crème d'Isigny à la vanille de Tahiti : 9.00 €uros

Rum baba served with Tahitian vanilla flavored Isigny cream and fresh fruits

 

Craquant au chocolat Valrhona, sorbet maison : 9.00 €uros

Crisp dessert with Valrhona chocolate, homemade sorbet

 

Assiette de sorbets et glaces maison du moment, fruits frais : 9.00 €uros

Homemade ice cream and sorbet served with seasonal fresh fruits

 

Paris-Grenoble, glace à la Chartreuse : 9.00 €uros

Chou pastry filled with praline pastry cream and coated with walnuts, green herbal liqueur ice-cream

 

Crème brulée à la vanille de Tahiti : 9.00 €uros

Caramelized custard cream with Tahitian vanilla