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Soupe de poisson, rouille safranée maison et croûtons

Classic fish soup with croutons and rouille

Ou

Terrine de canard aux pistaches, cœur de foie gras et sa crème de pruneaux

Duck terrine with pistachio, heart of foie gras with prunes sauce

Ou

Œuf parfait à la forestière, crème de panais

Forestière-style oft-boiled egg with parsnip cream sauce

Ou

Cromesquis de Saint Marcellin au lard paysan sur mesclun et noix de Grenoble

"Cromesquis" toast with St Marcellin (local cheese), smoked lardons and regional walnuts with mixed salad

 

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Ravioles maisons aux légumes anciens, pesto et crème de parmesan

Homemade ravioli with old vegetables, pesto and Parmesan cream sauce (vegetarian dish)

Ou

Confit de canard, pommes de terre sarladaises

Preserved duck, served with sarlat-style potatoes

Ou

Hamburger épicurien

Viande charolaise, pommes darphin, oignons confits, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan

Epicurien style hamburger : Charolais beef, potatoes Darphin, onion preserve, cherry tomatoes and rocket salad

 

Ou

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Fish of the day, Parmesan cheese risotto

 

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Dessert au choix à la carte

Your choice of desert