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Cromesquis de Saint-Marcellin, cœur de griottes et noix sur salade mesclun

Cromesquis" toast with St Marcellin (local cheese), morello heart and regional walnuts on a bed of lettuce

Ou

Terrine maison façon bourgeoise, cœur de foie gras aux pistaches

Homemade braised meat terrine, heart of foie gras with pistachios

Ou

Tartare de thon et saumon sur guacamole, sésame grillé

Tartare-style salmon and tuna with guacamole, grilled sesam

Ou

Œuf mollet frit à la florentine et sa crème de champignons frais

Fried soft-boiled egg on Florentine-style, creamy mushroom sauce

 

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Grosse raviole de légumes de saison et sa crème de parmesan parfumée à la truffe (plat végétarien)

Large ravioli with seasonal vegetables, Parmesan cheese cream sauce with truffle (vegetarian dish)

Ou

Tartare de filet de bœuf au couteau, pommes de terre sautées

Fillet of beef tartare (raw minced steak with chopped onions, capers, parsley) and sautéed potatoes

Ou

Poitrine de porc confite et caramélisée et son jus aux échalotes, gratin dauphinois

Caramelized belly of pork with shallot juice served with Dauphiné-style creamed potatoes “au gratin”

Ou

Poisson du jour, risotto au vieux parmesan

Fish of the day, Parmesan cheese risotto

 

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Dessert au choix à la carte

Your choice of desert